Comment cuisiner une salade d'oignons : une recette qui était populaire dans les années 90 « affamées »
Cette recette oubliée des années 90 est un parfait exemple de combinaison d'ingrédients simples et abordables qui créent ensemble un plat tendre, juteux et délicieux.
Même si au premier abord il peut sembler que les produits ne s'emboîtent pas, après la cuisson, vous serez surpris que ce ne soit pas le cas, note la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti.
Pour la salade d'oignons, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de fromage à pâte dure ;
- 3 œufs ;
- 1-2 grosses têtes d'oignons (de préférence des variétés à salade) ;
- mayonnaise, sel et poivre au goût.
Laissez les œufs cuire pendant que vous préparez les oignons pour la salade. Épluchez et coupez l'oignon en fines demi-rondelles, puis transférez-le dans un récipient adapté et versez dessus de l'eau bouillante. Laissez l'oignon dans l'eau pendant 3 à 5 minutes pour éliminer l'amertume.
Pendant que les oignons trempent, hachez les œufs à votre guise et râpez le fromage sur une râpe fine.
La salade est assemblée en couches. La première couche est constituée d'oignons, répartis uniformément sur le fond du saladier. Lubrifiez la couche avec une petite quantité de mayonnaise pour que la salade ne soit pas sèche.
Placez la couche suivante d'œufs légèrement salés pour améliorer le goût (vous pouvez ajouter du poivre), puis utilisez à nouveau de la mayonnaise.
Couvrez le tout de fromage râpé et mettez la salade finie au réfrigérateur pour la faire tremper. Avant de servir, vous pouvez utiliser des légumes verts pour la décoration.
Auparavant, l'expert expliquait comment faire une tartelette sans étaler la pâte.
