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Comment farcir les aubergines : 3 façons de créer un plat appétissant
05.02.2024 20:56
Il n'y a pratiquement personne qui soutiendrait que les aubergines farcies sont un plat savoureux et nutritif qui peut devenir une véritable décoration pour n'importe quelle table.
Selon l'expert culinaire Yulia Arkhipova, de la publication du réseau BelNovosti, ils sont idéaux pour les déjeuners de famille ou les dîners de fête, et leur préparation ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts.
Nous vous invitons à découvrir rapidement plusieurs façons de farcir les aubergines, grâce auxquelles vous pourrez à chaque fois surprendre vos proches avec de nouveaux goûts et arômes.
"Sandwich"
Pour cette méthode, la garniture finie est placée sur un cercle d'aubergines d'environ 1 cm d'épaisseur, recouverte d'un deuxième cercle et frite. Pour la friture, essayez d'utiliser de l'huile de sésame avec de l'ail.
Si vous souhaitez une croûte croustillante, roulez chaque tranche d'aubergine dans la fécule avant de la faire frire.
"Bateau"
Dans ce cas, le légume est coupé en deux dans le sens de la longueur, une partie de la pulpe est retirée et elle est écrasée. Ensuite, la pulpe broyée est mélangée à la garniture (par exemple, avec de la viande hachée, assurez-vous simplement qu'elle est déjà prête à ce stade) et le mélange obtenu est rempli de moitiés d'aubergines.
Ensuite, vous pouvez ajouter la sauce - la sauce soja sera harmonieuse - et la mettre au four.
"Tasses"
Les aubergines sont coupées en cercles d'environ 5 cm de large, une partie de la pulpe en est retirée avec une cuillère et remplie de garniture - pour changer, essayez les légumes émincés.
Ensuite, les mugs sont versés avec de la sauce (soja ou huître) et roulés dans la fécule avant de les faire frire dans une poêle.
Auparavant, l'expert expliquait quoi faire si la nourriture s'avérait trop épicée .
