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Purée de pommes de terre parfaite : quelles astuces il est important de retenir - il n'y a rien de compliqué là-dedans
03.02.2024 21:00
La purée de pommes de terre n'est pas difficile à préparer, ce plat d'accompagnement est donc l'un des plats préférés de nombreuses femmes au foyer.
Cependant, pour que le plat soit de qualité, léger et aéré, vous devez respecter les règles de base.
Suivre les recommandations augmente les chances de préparer un plat d'accompagnement absolument merveilleux, explique la chef Yulia Arkhipova , experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau BelNovosti.
Quels sont-ils?
Amidon dans les pommes de terre
Il est important de se rappeler qu’avoir suffisamment d’amidon dans les pommes de terre est l’un des principaux secrets du succès. Par conséquent, essayez de préparer une purée de légumes de la variété appropriée.
Eau
Tout le monde ne se souvient pas que l'eau ne doit pas être fraîche : le sel est un élément important. Sinon, la purée elle-même aura un goût très médiocre.
L'eau dans laquelle les tubercules sont envoyés doit être froide.
Autres composants
Il est important de réchauffer l'huile à température ambiante. Si vous ajoutez des produits laitiers à la purée, n'oubliez pas de les réchauffer au préalable dans une casserole.
Si vous introduisez de l'eau, il est préférable d'utiliser le même liquide dans lequel les pommes de terre ont été bouillies.
Plus tôt, nous avons parlé de la marinade de poulet considérée comme la plus qualitative et la plus savoureuse .
