Au lieu du pain : comment faire de délicieux pains plats pour la soupe - incroyablement moelleux et aromatiques
Après avoir préparé une soupe aux choux, du bortsch ou simplement un bouillon, un gourmet aura probablement envie de manger un plat avec du pain moelleux, aromatique et chaud.
Mais que faire si vous n'avez sous la main qu'un produit cuit qui est dur et qui commence à rassir ?
Que faire s'il n'y a tout simplement pas accès au pain frais ?
La réponse est simple : vous devez préparer vous-même le produit à base de farine pour la soupe.
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, la cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, a proposé une recette de pains plats qui se distinguent par leur facilité de préparation, leur douceur, leur moelleux et leur goût vif.
Recette de pains plats pour soupe
Versez deux tasses de farine, une cuillère à café de sel et la même quantité de soda dans un bol. Cela vaut la peine d'ajouter un peu de sucre cristallisé au mélange.
La partie liquide de la pâte doit être préparée dans un récipient séparé. Vous devez utiliser un verre et demi d'eau claire (elle doit être modérément tiède), deux cuillères à café de vinaigre, deux cuillères à soupe d'huile végétale et la même quantité de crème sure.
À l'étape suivante, les composants en vrac et liquides de la base doivent être « combinés ».
Ce ne devrait pas être une masse très liquide. Si nécessaire, vous pouvez y verser un peu plus de farine.
Couvrir le récipient avec la pâte avec un morceau de tissu et laisser reposer une demi-heure.
Ensuite, vous pouvez commencer à faire frire les pains plats. Vous devez procéder de la même manière que pour créer des crêpes, mais gardez à l'esprit que le pain plat doit occuper toute la poêle.
Le résultat sera un produit à base de farine molle et chaude, idéal pour la soupe.
Auparavant, on expliquait aux gourmets comment transformer la purée de pommes de terre en un chef-d'œuvre culinaire.
