Comment faire des crêpes fines qui ne se déchirent pas et ne collent pas à la poêle : une recette pour une excellente pâte
Les crêpes fines ajourées provoquent toujours l'appétit.
Mais tous les débutants en cuisine ne sont pas prêts à se vanter de pouvoir préparer des crêpes parfaites pour la table, qui ne brûlent pas et ne se déchirent pas.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, a expliqué comment préparer un excellent plat.
Le processus est aussi simple que possible.
Pour les préparer, les ingrédients sont pris de manière égale - un verre à la fois.
Que prendre :
- farine – 1 cuillère à soupe;
- lait – 1 cuillère à soupe;
- eau bouillante – 1 cuillère à soupe;
- oeufs – 2 pièces;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.
Cela ne ferait pas de mal d'ajouter une pincée de sel à la pâte.
Si vous souhaitez une friandise plus sucrée, vous devez préparer du sucre.
Trois cuillères à soupe suffiront pour cette quantité d'ingrédients. Si vous en faites trop, la friandise risque de commencer à coller à la poêle.
Comment faire de la pâte pour des crêpes fines
Il est préférable de sortir le lait et les œufs du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils soient à température ambiante.
Vous devez d’abord battre les œufs avec du sel, puis ajouter du sucre au mélange.
Une fois le mélange homogène, vous pouvez y verser le lait.
Il est conseillé de le faire progressivement, en remuant constamment la pâte avec un fouet.
Ajouter la farine tamisée par portions.
Ensuite, il faut laisser reposer la pâte pendant environ 20 minutes. Enfin, versez l'eau bouillante et l'huile.
Il est nécessaire de verser la pâte uniquement dans une poêle bien chauffée.
Si la surface est froide, les crêpes risquent de coller et de brûler.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner des crêpes fines au kéfir.
