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Que faire des galettes de pommes de terre pour qu'elles ne noircissent pas : les chefs ont dévoilé leurs secrets
23.01.2024 11:52
Lorsque vous préparez des galettes de pommes de terre, vous devez être prudent car les pommes de terre peuvent noircir.
En conséquence, au lieu d'un plat doré spectaculaire, vous devrez manger des crêpes noires qui ne sont pas les plus appétissantes.
Par conséquent, vous devez vous rappeler quelques astuces, a noté la chef Yulia Arkhipova , experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau BelNovosti.
Quels secrets sont les plus importants ?
quantité d'Oignon
Tout le monde sait que le légume est inclus dans les galettes de pommes de terre. Cependant, tout le monde ne se souvient pas des proportions exactes. Afin de préparer les crêpes dorées les plus délicieuses, vous devrez prendre au moins un oignon de taille moyenne par kilogramme de produit principal.
L'oignon est pré-haché sur une râpe fine.
Entrez le jus de citron
Ne craignez pas que les galettes de pommes de terre deviennent aigres : une petite quantité de jus de citron suffit pour que la couleur du plat reste dorée.
Produits laitiers
Pour que la couleur du plat reste impeccable, vous devez ajouter une cuillerée de crème sure ou de yaourt. Certaines ménagères ajoutent même de la crème ou du lait.
Auparavant, nous avons expliqué comment préparer un pâté de betterave délicieux et sain .
