Comment cuisiner de délicieuses crêpes au kéfir : des astuces culinaires oubliées
Les crêpes fines ajourées sont la base idéale pour tout petit-déjeuner ou délicieuse collation.
Dans ce cas, la friandise est généralement préparée rapidement à partir d'un ensemble de produits petit et simple.
La pâte peut être préparée avec du lait ou de l'eau, mais les ménagères expérimentées recommandent d'utiliser du kéfir pour la préparation.
Dans ce cas, vous devez également tenir compte du fait que vous ne devez pas vous précipiter pour verser la pâte dans le moule.
Le mélange doit être laissé reposer pendant une heure à température ambiante.
Vous pouvez neutraliser l'acide du kéfir avec de la soude. Il suffit de prélever une petite partie d'un composant aussi volumineux pour le test.
Lors de la préparation de la pâte, vous devez également prendre en compte le fait que plus on ajoute de liquide à la pâte, plus les crêpes seront fines.
Comme le notent les experts culinaires, pour 500 ml de kéfir, il suffit de prendre 160 g de farine.
Mais la meilleure façon de déterminer la quantité optimale de liquide est lors de la cuisson de la première crêpe, puis la quantité d'ingrédients peut être légèrement modifiée.
Si vous ne voulez pas que les crêpes se désagrègent à la cuisson, il est important de choisir la bonne poêle à frire : en fonte ou en acier bleui feront l'affaire. Faites frire le plat dans une poêle préchauffée avec de l'huile.
Auparavant, nous avons partagé une recette de délicieuses crêpes en dentelle au kéfir.
