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Préparer la tarte française aux pommes de terre : elle s'avère tendre et très moelleuse - les ménagères en prennent note
18.01.2024 18:45
Cette tarte s'avère très moelleuse grâce à la crème épaisse, qu'il faut utiliser pour obtenir une gourmandise vraiment savoureuse et appétissante.
Le processus de préparation du plat de pommes de terre lui-même est aussi simple que possible.
Ingrédients
- pommes de terre - 700 g;
- oignons - 200 pièces;
- ail - 2 gousses;
- pâte feuilletée sans levure - 500 g;
- jaune - 1 pièce;
- eau - 2 cuillères à soupe. l.;
- crème épaisse - 250 ml.
De plus, vous devez préparer du poivre moulu, du sel et quelques brins de vos herbes préférées.
Comment faire une tarte aux pommes de terre
Les légumes-racines doivent être pelés et coupés en fines tranches, puis laissés quelques minutes dans l'eau froide.
Après cela, les tranches doivent être séchées avec une serviette en papier.
Les légumes verts doivent être hachés et l'ail doit être passé dans une presse. Il est conseillé de couper l'oignon en fines demi-anneaux.
Tous ces composants doivent être mélangés, poivre et sel.
Ensuite, la pâte feuilletée doit être divisée en deux parties et étalée.
Une plus grande couche de pâte doit être placée dans un plat allant au four et la garniture doit être placée dessus.
Ensuite, la pièce doit être recouverte d'une deuxième couche de pâte.
Le jaune doit être battu avec de l'eau, puis graissé avec la pâte.
Pendant les 25 premières minutes, le gâteau doit être cuit à 200 degrés.
Le plat doit être conservé à 180 degrés pendant encore 10 à 15 minutes.
Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, il est conseillé de couper la couche supérieure de pâte, de verser de la crème épaisse tiède sur la garniture, puis de recouvrir avec le dessus coupé.
Une fois la tarte refroidie, elle peut être servie.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une tarte au fromage et à la crème sure.
