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Comment cuisiner des crêpes de différentes couleurs : une astuce culinaire pour embellir le plat
18.01.2024 11:58
À première vue, les crêpes sont un plat ordinaire avec lequel il est difficile de surprendre les membres de la famille et les invités.
En fait, les aliments peuvent avoir une apparence inhabituelle.
Ainsi, il est tout à fait possible de préparer des crêpes multicolores – jaunes, vertes, roses, brunes.
Comment parvenir à ce résultat ? Non, il n’est pas nécessaire d’utiliser des colorants artificiels.
Il existe des produits naturels qui vont « recolorer » les crêpes sans en altérer le goût (à condition de les utiliser correctement, bien sûr).
Crêpes roses
Vous pouvez donner cette couleur au plat en utilisant du jus de betterave.
Crêpes jaunes
Pour que les crêpes acquièrent cette couleur particulière, vous devez ajouter du curcuma à la pâte.
Mais il est important de ne pas en abuser avec les épices, sinon le goût ne sera pas le même.
Crêpes vertes
Le plat deviendra vert si l'un des ingrédients de la base de la crêpe est du jus d'épinards.
Crêpes brunes
Le plat acquerra une belle couleur chocolat en ajoutant une petite quantité de cacao. Mais vous ne devriez pas utiliser de café instantané.
Auparavant, on nommait un ingrédient qui rend les crêpes plus savoureuses et plus tendres.
