Comment cuisiner un steak de qualité restaurant : 3 astuces - c'est ainsi qu'un chef prépare un plat

Le steak fait partie des plats que beaucoup aimeraient apprendre à cuisiner à la maison.

Cependant, il semble parfois que préparer une viande de qualité soit trop difficile.

Mais si vous connaissez quelques secrets, il ne sera pas difficile de cuisiner vous-même un steak de qualité restaurant.

Quelles astuces valent la peine d’être connues ?

Réchauffer la viande avant la cuisson

Tout le monde ne sait pas qu’il est préférable de faire frire une viande qui a eu le temps de reposer dans la cuisine et d’atteindre la température ambiante. Mais la viande fraîche est difficile à cuire comme nous en avons besoin.

Liquide

Pour que le steak soit de haute qualité, vous devez vous assurer que la viande est complètement séchée. Bien sûr, la pièce peut être traitée avec une serviette en papier.

Choisir la bonne huile

Le steak est traditionnellement frit dans de l'huile végétale bien chauffée. L’option végétale raffinée est souvent choisie.

Cependant, cela ne suffit pas pour un plat de qualité.

Cela vaut également la peine d’ajouter un morceau de beurre moyen dans la poêle. Lorsque le produit commence à fondre, arrosez le morceau de steak pendant la friture.

Auparavant, nous avons parlé des astuces que vous pouvez utiliser pour rendre les côtelettes de poisson savoureuses et juteuses .

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• 17 Janvier 2024

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