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Pourquoi verser de l'eau bouillante sur le foie pendant 2 minutes : voici le résultat du plat
16.01.2024 11:57
De nombreuses femmes au foyer sont conscientes de l'importance de pré-tremper le foie.
Si le produit reste dans le lait pendant un certain temps, il perdra son amertume et deviendra tendre.
Cependant, les ménagères expérimentées aspergent le foie non pas avec une boisson blanche, mais avec de l'eau qui vient de bouillir.
Cette méthode de trempage présente plusieurs avantages par rapport à la méthode « au lait ».
Premièrement, cela prend moins de temps. Deuxièmement, le plat s'avère encore meilleur.
Comment effectuer correctement la procédure
Tout d'abord, le foie doit être coupé et retiré des films.
Ensuite, les morceaux obtenus doivent être envoyés dans un récipient profond et remplis d'eau bouillante.
Il vous suffit d'attendre deux minutes. Après cela, le foie peut être placé dans une poêle.
Comment va se dérouler le plat ?
Si le foie a subi un traitement préliminaire « à chaud », il deviendra mou et tendre à la suite de la friture ou de la cuisson à l'étouffée.
De plus, il n’y aura aucune amertume. Et le plat ne deviendra certainement pas une source d'odeur désagréable.
Il s'avère rapide et savoureux, comme le souhaitent de nombreuses femmes au foyer et gourmets.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner des côtelettes ministérielles .
