Pourquoi il ne faut pas faire une tarte avec de la vieille confiture : ne le fais jamais
Bien que la réponse à la question « Comment faire une tarte avec de la vieille confiture » soit souvent recherchée sur Internet, dans certains cas, il vaut mieux jeter le produit plutôt que de s'exposer à des risques.
Pour commencer, rappelons que la confiture brassée selon la bonne recette et conservée dans des conditions appropriées (à savoir dans un récipient en verre scellé à une température de l'air de +1 à +15 degrés) peut être utilisée pendant 2-3 ans.
Si cette période est passée, il est préférable de jeter les bonbons en conserve à la poubelle. Mais même la confiture de l’année dernière n’est pas toujours adaptée à un usage interne.
Il est donc préférable de refuser une telle friandise si elle a changé de goût et de couleur - de telles conséquences surviennent souvent en cas de reproduction active d'organismes pathogènes - champignons ou bactéries - dans le récipient.
La moisissure est un autre signe que la confiture doit être jetée. Dans ce cas, peu importe que toute la surface de la confiture sous le couvercle soit recouverte de moisissure ou qu'une seule petite tache ait été remarquée.
De plus, si vous faites des préparations en jetant les fruits dans un bocal avec les graines (cela s'applique aux cerises, aux cerises, aux abricots, etc.), la durée de conservation d'une telle confiture est réduite à 6 à 8 mois en raison de l'acide cyanhydrique, qui est libéré par ces mêmes graines.
Par conséquent, si vous remarquez au moins un des signes répertoriés, jetez la confiture à la poubelle et non dans la pâtisserie.
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