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Comment faire de la crème sure maison : une recette de femmes au foyer soviétiques
09.01.2024 11:42
Pour faire du fromage cottage ou du fromage cottage, vous n'avez besoin d'aucune expérience culinaire particulière. Il suffit d'attendre que le lait se dégrade, puis, grâce à des procédures simples, vous pourrez obtenir du fromage cottage, du fromage et du lactosérum.
Tout le monde ne sait pas comment faire de la crème sure à la maison. Mais les recettes ont été conservées.
On dit que c'est ce que faisaient les femmes au foyer soviétiques.
Vous aurez besoin de :
- lait - 1 litre;
- kéfir - 4 c. l.
Comment cuisiner
1. Versez le lait dans une casserole, portez à ébullition et laissez refroidir à 40 degrés.
2. Fouettez le kéfir avec un fouet ou une fourchette et versez-le dans le lait tiède.
3. Couvrir avec un couvercle, un torchon et laisser refroidir dans un endroit tiède.
4. Après 7 heures, le contenu devrait ressembler à un yaourt épais.
5. Préparez une passoire ou un tamis en la recouvrant de plusieurs couches de gaze. Placer sur un bol ou une casserole.
6. La masse finie doit être soigneusement transférée dans une passoire et recouverte à nouveau d'une serviette. Cette fois, vous devez tout mettre au réfrigérateur et remuer de temps en temps.
7. Après environ 8 heures, le lactosérum devrait s'écouler, laissant la crème sure épaisse hors de la passoire ou du tamis.
Fouettez-le, s'il est très épais, vous pouvez ajouter un peu de lait.
Conserver dans un récipient en verre au réfrigérateur.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner de délicieuses côtelettes .
