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Pourquoi les chefs expérimentés ajoutent-ils de la semoule et du jus de citron à l'omelette : vous serez surpris
08.01.2024 13:57
Toute femme au foyer souhaite que son omelette soit belle dans l'assiette au moment de la servir, mais tous les plats ne conserveront pas leur forme à ce stade.
Même si l'omelette semble moelleuse dans la poêle, elle peut perdre de son volume en quelques secondes.
Cependant, les spécialistes culinaires ont pu comprendre que certains additifs peuvent résoudre ce problème.
Qu'est-ce qui est ajouté à une omelette
Jus de citron
Peu de gens connaissent ce secret, même si les professionnels l'utilisent souvent. Le jus de citron est un produit unique qui garantit à un plat une structure solide et moelleuse.
Il suffit d'ajouter un peu de jus : un quart de cuillère à café pour une omelette composée de deux œufs moyens suffira amplement.
Il n'y a pas lieu de s'inquiéter du goût aigre : il n'y en aura certainement pas.
Bouillie de semoule
Ce secret semble encore plus extraordinaire, mais il a déjà fait ses preuves. Certaines personnes ajoutent de la semoule elle-même, mais avec du porridge, le résultat sera plus fiable.
Pour deux œufs, vous pouvez prendre 3 à 4 cuillères à soupe de bouillie.
Ce plat gardera sa forme aussi longtemps que nécessaire.
Plus tôt, nous avons parlé de ce que les ménagères expérimentées ajoutent à la poêle lorsqu'elles font bouillir des œufs .
