Ne cuisinez plus de carottes pour la salade Olivier : la salade sera bien plus savoureuse si vous traitez le légume de cette façon
De nombreuses femmes au foyer considèrent les carottes comme un ingrédient essentiel d'Olivier.
Bien entendu, il ne faut pas ajouter de crudités à votre salade.
Les racines doivent être traitées thermiquement. Dans ce cas, les cubes de carottes seront mous et auront un agréable goût sucré.
La plupart des gens font bouillir les carottes avant de les ajouter à Olivier. Cependant, les chefs expérimentés recommandent de prêter attention à une autre option de transformation des légumes.
Que faire des carottes avant de les ajouter à la salade ?
Le légume ne doit pas être bouilli, mais cuit au four.
Chaque légume racine doit être coupé en deux et placé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Les morceaux de carottes doivent être enrobés d'une petite quantité d'huile végétale. Le sel et le poivre ne sont pas nécessaires.
La cuisson des légumes au four devrait durer une demi-heure. La température recommandée est de 180 degrés.
Les légumes-racines chauffés doivent être coupés en cubes et ajoutés à la salade.
Grâce à ce composant, Olivier va acquérir un goût insolite et très agréable.
Après avoir essayé le plat, vous n'ajouterez probablement plus de carottes bouillies à la salade, préférant celles cuites au four.
Précédemment, nous vous expliquions comment cuisiner Olivier sans saucisson.
