Comment rendre la mayonnaise plus épaisse : astuces culinaires qui amélioreront votre sauce maison
Il arrive que la mayonnaise maison s'avère trop liquide.
Cette sauce n’a généralement pas l’air très appétissante.
Mais il n’y a pas lieu de s’énerver.
Comme le notent les cuisiniers expérimentés, la mayonnaise doit pouvoir infuser au réfrigérateur afin qu'elle devienne plus épaisse.
Si après 20 à 30 minutes la situation n'a pas changé, vous devez alors vous procurer des composants supplémentaires qui doivent être mélangés à la sauce.
Tout d’abord, nous parlons de jus de citron.
La quantité de composant supplémentaire dépend du volume du mélange.
Après avoir ajouté le produit, vous devez à nouveau bien mélanger la vinaigrette.
Il convient de noter que le jus de citron contribue également à alléger la sauce maison et à la rendre plus appétissante.
Vous pouvez également sauver la situation à l'aide d'amidon, qui doit d'abord être infusé dans de l'eau chaude.
Dès que tous les composants sont combinés, vous devez à nouveau bien battre la sauce.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser rapidement et facilement une mayonnaise maison sans œufs.
