Pourquoi ajouter du jus de citron au bortsch : une astuce culinaire que tout le monde ne connaît pas - note à l'hôtesse
Cette soupe donne généralement faim rien que par son nom.
Beaucoup de gens aiment le bortsch parfumé, rouge et copieux.
C'est encore meilleur si vous le servez avec du pain noir, de la crème sure et des herbes aromatiques.
Il est vraiment difficile de trouver quelqu’un qui soit indifférent à un tel régal.
En même temps, chaque femme au foyer a son propre secret pour préparer un bortsch savoureux et aromatique.
Par exemple, certaines personnes ajoutent un peu de jus de citron pendant la cuisson. Une telle action peut même paraître étrange. Mais en fait, cela rend le bortsch bien meilleur.
Le fait est que le jus de cet agrume est nécessaire pour préserver la couleur bordeaux du bortsch et des betteraves qu'il contient.
Il est important de ne pas en faire trop ici. Il suffit de prendre un seul fruit.
Vous ne devez utiliser que le jus d’un demi-agrume. Il est préférable de l'ajouter lors de la friture des betteraves. Quelques gouttes peuvent être ajoutées pendant la cuisson du plat.
Dans ce cas, il faut s'assurer qu'aucune graine ou zeste ne pénètre dans le bortsch.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment ajouter correctement la friture au bortsch.
