Comment nos grand-mères faisaient frire des pommes de terre : elles n'ont pas encore trouvé de meilleure méthode
La recette de pommes de terre sautées de grand-mère est simple à préparer et ne nécessite aucun ingrédient spécial, mais le plat s'avère incroyablement savoureux et aromatique.
Ne louons pas le plat d'accompagnement en vain - partageons plutôt les instructions pour le préparer.
Commençons par une liste de produits nécessaires. En plus d'un kilo de pommes de terre, il comprend :
- 0,5 kg de viande (vous pouvez en prendre n'importe lequel - poulet, porc ou bœuf) ;
- 1 oignon;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (l'huile est nécessaire pour la friture et vous devrez peut-être en augmenter la quantité) ;
- 1 cuillère à café de sel ;
- 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu.
Les pommes de terre pelées et lavées doivent être coupées en gros cubes. La viande doit être lavée, séchée et également coupée en petits morceaux arbitraires.
Retirez la peau de l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et passez l'ail épluché au presse.
Faites revenir la viande dans une poêle avec de l'huile pendant 5 à 7 minutes, en n'oubliant pas de remuer. Passé ce temps, ajoutez-y les pommes de terre et les oignons et poursuivez la cuisson du plat pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant périodiquement le contenu de la casserole.
Vient maintenant le tour du sel, du poivre et de l'ail.
Remuez à nouveau le futur plat, puis continuez à frire - vous avez besoin d'environ 5 à 7 minutes supplémentaires.
C'est tout : les pommes de terre sautées avec de la viande doivent être servies chaudes, accompagnées de légumes frais ou marinés.
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