Ne payez pas trop cher : comment saler soi-même le poisson rouge pour le Nouvel An : selon cette recette, il s'avère incroyablement tendre
Beaucoup de gens savent que la table du Nouvel An est décorée de poisson rouge. Ils connaissent et aiment cette délicatesse.
Vous pouvez non seulement consommer le produit seul, mais également sous forme de sandwich, salade, crêpes, etc.
Et si vous souhaitez réaliser des feuilletés avec du fromage à la crème et de la truite ou du saumon, nous vous recommandons de saler le poisson vous-même.
Tout ce dont nous avons besoin est un filet de poisson rouge (environ un demi-kilo), du sel (une cuillère à soupe) et du sucre (une cuillère à café).
Laissez le filet de saumon, par exemple, avec la peau, qui peut être décollée à l'avance.
À l'aide d'une pince à épiler spéciale, retirez tous les os.
Rincez ensuite le poisson à l'eau froide et séchez-le de tous les côtés avec des serviettes en papier.
Versez le sel et le sucre dans un bol et mélangez. Après ce mélange, frottez notre poisson de tous les côtés.
Nous ajouterons également un peu de mélange dans le bol où nous prévoyons de saler le saumon. Placez le filet côté peau vers le haut et ajoutez davantage de mélange par-dessus.
Ensuite, couvrez le plat avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur, où il doit rester pendant deux à quatre jours.
Ensuite, après ce temps, ajoutez la saumure obtenue.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une salade rapide avec des carottes coréennes et des bâtonnets de crabe.
