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Comment améliorer le goût du ragoût de bœuf : vous avez besoin de bière brune - une recette dont beaucoup n'ont pas entendu parler
23.12.2023 12:00
Le bœuf est un type de viande qui n’est pas toujours simple et facile à préparer.
Parfois, cela s'avère trop difficile, car tout le monde ne sait pas comment l'utiliser correctement.
Cependant, il existe une recette intéressante qui vous permettra de servir une viande incroyablement douce et savoureuse.
Comment améliorer le goût du ragoût de bœuf à la bière ?
Liste de produits
- un kilo et demi de viande de bœuf ;
- un verre et demi de bière (la variété doit être foncée) ;
- deux oignons et quelques gousses d'ail ;
- deux cuillères à soupe de farine ;
- feuille de laurier (quelques morceaux), sel, poivre ;
- du bacon (pas plus de 50 grammes) ;
- un peu de persil.
Méthode de cuisson
Il est préférable de prendre un morceau de bœuf entier, de le laver, de le sécher et de le traiter avec un mélange de sel et de poivre. Couper en plusieurs morceaux assez gros.
Ensuite, mettez-le dans une poêle et faites-le bien frire.
On prend un chaudron, qui sera ensuite envoyé au four. Faire revenir le bacon coupé en fines tranches. Lorsqu'il devient croustillant, retirez-le. Dans la graisse libérée, faites revenir l'oignon et l'ail hachés. Lorsque les légumes seront prêts, vous devrez ajouter de la farine et du laurier.
Faites frire en remuant pendant quelques minutes et versez la bière. Cuire encore trois minutes et ajouter deux verres d'eau. Ajoutez du sel et les épices désirées.
Nous introduisons le bœuf lui-même. Mettre au four, couvert, pendant 120 minutes à 175 degrés. Servir avec du persil.
Auparavant, nous avons parlé des 3 produits à ajouter aux soupes .
