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Comment préparer la pâte à choux pour raviolis et raviolis : ne se déchire pas et ne colle pas aux mains
21.12.2023 16:22
Préparer la pâte pour une telle préparation maison est assez simple. Les boulettes et les boulettes se révéleront tendres et savoureuses.
Un autre avantage de cette recette est que pendant le processus de modelage, la pâte ne collera certainement pas à vos mains et ne s'effondrera pas.
Ingrédients de la pâte
- farine - 3 tasses;
- eau bouillante - 200 ml;
- œuf - 1 pièce;
- huile de tournesol - 3 c. l.;
- sel - 1/2 c.
Comment faire de la pâte pour les boulettes et les boulettes
Vous devez d'abord tamiser la farine. Ensuite, vous pouvez incorporer l'œuf au mélange. Il est important qu’il ne provienne pas uniquement du réfrigérateur.
La pâte sera plus élastique si tous les composants sont à température ambiante.
Ensuite, vous pouvez mélanger le reste des ingrédients. L'eau bouillante doit être ajoutée en dernier. Une fois la pâte bien mélangée, il faut la laisser refroidir. Ensuite, la masse doit être à nouveau mélangée.
La pâte finie ne doit pas coller aux mains. Après cela, la pièce doit être recouverte d'une serviette et laissée à nouveau pendant 10 minutes. Ce n'est qu'après cette période que vous devez procéder à la préparation de raviolis ou de raviolis.
Précédemment, nous vous avons expliqué quoi ajouter dans la poêle lors de la cuisson des raviolis pour qu'ils ne collent pas entre eux.
