Comment cuisiner du poulet juteux, mais avec une croûte croustillante : astuce de vie au restaurant
Le poulet cuit au four vient souvent à la rescousse lorsqu’il est temps de servir le dîner, mais vous ne voulez pas trop vous embêter avec la cuisine.
Cependant, un processus aussi simple en apparence que la cuisson du poulet nécessite certaines compétences et connaissances.
Si vous voulez que votre poulet cuit soit juteux et tendre à l'intérieur, mais croustillant et doré à l'extérieur, suivez les conseils de cet article pour vous aider à préparer le plat parfait.
Ainsi, pour cuire le poulet au four, il faut le cuire à raison de 40 minutes par kilogramme de poids de carcasse.
Une température correctement réglée aidera à obtenir une croûte croustillante : pendant les 20 à 40 premières minutes, faites cuire l'oiseau au four à 220 degrés et pendant le temps restant, réduisez la température à 180-200 degrés, sans oublier de tourner le poulet et versez le jus dessus.
Pour rendre la viande juteuse, vous devrez préparer une solution saline de 50 g de sel et 1 litre d'eau.
Ajoutez-y vos épices préférées et placez-y la carcasse de poulet pendant 6 à 8 heures.
Après cela, vous pouvez commencer la cuisson.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de cuisiner un rouleau de poulet avec du fromage .
