Comment faire une délicieuse vinaigrette : astuces culinaires qui amélioreront le plat
Cette salade est appréciée dans de nombreuses familles et est souvent servie pendant les vacances.
Traditionnellement, il est préparé à partir de légumes bouillis et de cornichons.
Mais afin de rendre le goût habituel plus riche et intéressant, vous devez vous rappeler certaines nuances pendant le processus de cuisson.
Comment améliorer le goût de la vinaigrette
Par exemple, les pois d'une recette peuvent être remplacés en toute sécurité par des haricots bouillis ou en conserve. Le goût de la vinaigrette n’en deviendra que plus intéressant.
Il vaut mieux ne pas faire bouillir les légumes, mais les faire cuire dans du papier d'aluminium. Dans ce cas, leur arôme sera plus intense et la salade sera plus saine et satisfaisante.
Beaucoup de gens ont l'habitude de couper des oignons frais en vinaigrette. Les chefs expérimentés recommandent d'abandonner cette idée.
Il est préférable de remplacer cet ingrédient par des herbes ou des oignons marinés. Cela rendra le goût plus doux.
Une attention particulière doit être portée à la bonne vinaigrette. Pourtant, nombreux sont ceux qui ont l’habitude de se limiter au pétrole.
Les femmes au foyer notent que le plat deviendra plus brillant si vous mélangez d'abord l'huile avec une petite quantité de moutarde, de jus de citron ou de vinaigre de cidre de pomme.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment bien couper les légumes pour les salades afin de préserver toutes leurs propriétés bénéfiques.
