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Comment conserver les légumes verts frais pendant longtemps : 3 façons de les protéger de la détérioration
18.12.2023 13:45
Les légumes verts frais doivent être considérés non seulement comme un ingrédient capable de rehausser le goût de nombreux plats, mais également comme un complément utile qui fournit à notre corps des vitamines et des micro-éléments.
Mais pour profiter pleinement de tous ces bienfaits, il faut savoir comment conserver l’aneth, le persil et d’autres types d’herbes.
Dans cet article, vous apprendrez trois façons de garder vos feuilles et tiges vertes, fraîches et délicieuses le plus longtemps possible.
Dans des serviettes en papier
Les légumes verts se conservent particulièrement bien si vous les mettez dans un récipient en plastique, après les avoir enveloppés dans une serviette en papier.
La serviette absorbera l'excès d'humidité, ce qui provoquera des processus de pourriture.
Au congélateur
Dans ce cas, il vaut la peine de hacher les légumes verts et de les remplir de moules conçus pour congeler la glace. Après cela, remplissez les cellules et envoyez le formulaire au congélateur.
Ces glaçons peuvent être utilisés pour préparer des soupes et autres plats.
Utiliser un micro-ondes
Les légumes verts peuvent être conservés non seulement congelés, mais aussi secs.
Pour ce faire, hachez des parties de plantes, placez-les dans une assiette et passez-les au micro-ondes pendant 2 minutes. Les herbes séchées doivent être conservées dans des bocaux hermétiquement fermés.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment faire pousser de l'aneth sur un rebord de fenêtre.
