Comment bien conserver la viande hachée : des règles simples que les gens oublient
La viande hachée est activement utilisée en cuisine. La préparation convient à la préparation d’une grande variété de plats.
Si vous souhaitez que le produit soit conservé le plus longtemps possible, vous devez vous rappeler quelques règles simples.
Par exemple, vous pouvez congeler la viande hachée un ou deux jours après la cuisson, mais avant cela, elle doit être conservée au réfrigérateur.
Vous ne pouvez pas congeler de la viande hachée à laquelle des oignons ont déjà été ajoutés. Le dernier composant ne doit être ajouté qu'avant la cuisson des côtelettes.
Le fait est que cette méthode de congélation gâche le goût de la viande. Cela est dû au fait que les oignons entrent dans une réaction oxydative avec la viande et, par conséquent, le produit se détériorera plus rapidement.
Il ne doit y avoir aucun autre composant supplémentaire dans la viande hachée à congeler (œufs, lait, farine ou semoule).
Il est permis de conserver la viande hachée au congélateur jusqu'à 3 à 4 mois.
Une congélation répétée n'est pas recommandée.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment choisir la bonne viande pour la viande hachée.
