Que ajouter aux côtelettes pour les rendre plus juteuses et moelleuses : une recette qui plaira à tous
Chaque femme au foyer sait que pour rendre les côtelettes moelleuses, il faut ajouter du pain trempé.
Certains utilisent de l'eau, tandis que d'autres pensent que le goût sera meilleur si le pain est trempé dans du lait.
Les chefs expérimentés recommandent d'utiliser de la crème pour que la texture de la viande hachée soit finalement plus agréable.
De plus, vous devez verser un peu de crème dans la viande hachée elle-même. Le produit doit être à température ambiante.
Il est conseillé d'utiliser de la crème à dix pour cent.
Pour 500 g de viande hachée mélangée, il devrait y avoir environ 200 ml de boisson.
De plus, les côtelettes doivent être cuites à la vapeur pendant la cuisson. Dans ce cas, ils seront plus appétissants.
Pour ce faire, vous devez éplucher et hacher les pommes de terre dans une petite casserole, placer les escalopes frites et remplir le tout avec une petite quantité d'eau. Gardez le plat sur le feu pendant 10 à 12 minutes maximum.
Vous pouvez utiliser une mijoteuse. Dans ce cas, vous devez verser un peu d'eau, transférer les côtelettes sur le gril et également activer le mode ragoût pendant environ cinq minutes.
Rappelons que nous avons déjà écrit sur la façon de remplacer le pain dans la viande hachée afin que les côtelettes restent juteuses et moelleuses.
