Comment choisir la bonne viande pour la viande hachée : les côtelettes seront moelleuses et juteuses
La viande hachée est l'ingrédient principal nécessaire à la préparation des côtelettes, des boulettes de viande, des boulettes de viande ou de la garniture des boulettes et des tartes.
De nombreuses personnes choisissent un produit acheté en magasin.
Mais des plats bien plus délicieux sont obtenus par ceux qui préfèrent préparer eux-mêmes la viande hachée.
Il est très important de choisir la bonne viande.
Si nous parlons de bœuf, il est préférable d'acheter une épaule ou une poitrine de carcasse. Il vaut mieux ne pas couper le gras. Néanmoins, le dernier composant confère au produit une jutosité particulière.
Mais lorsqu’il s’agit de porc, il est conseillé de supprimer l’excès de graisse. Le fait est que le produit est déjà assez gras. Dans le même temps, la meilleure partie du porc pour la viande hachée est le cou ou l'épaule.
Lorsque l'on souhaite cuisiner un plat d'agneau, il faut choisir la cuisse ou la croupe pour la viande hachée.
Un produit plus diététique est obtenu si vous utilisez de la volaille. Pour préparer la préparation des escalopes et des boulettes de viande, vous devez prendre de la poitrine ou des cuisses.
