Contenu
Quels sont les 5 secrets de pommes de terre sautées parfaites connus des chefs : ce que les ménagères doivent savoir
10.12.2023 14:19
Toute femme au foyer essaie de cuisiner parfaitement les pommes de terre frites pour qu'elles soient savoureuses, avec une croûte dorée et bien frites à l'intérieur.
Ce n'est pas toujours possible.
Parfois, le légume est pâle, mou, partiellement cru et peu savoureux.
Quelles 5 astuces de cuisiniers aideront les femmes au foyer
Précision de coupe
Il est important de se rappeler que couper vos quartiers de pommes de terre de la même manière augmente vos chances d'obtenir des pommes de terre parfaites. Par conséquent, essayez toujours de hacher les pommes de terre de manière égale.
Serviette en papier
Peu importe que vous trempiez ou non les pommes de terre dans l'eau, mais il est indispensable de sécher les légumes. Par conséquent, après avoir haché les pommes de terre, essayez de les sécher soigneusement.
Quantité d'huile
Beaucoup de gens économisent l’huile pour que les pommes de terre soient moins nocives. Cependant, dans ce cas, il est plus raisonnable de le cuire au four, de le faire bouillir ou de le mijoter.
Faire frire les pommes de terre dans une grande quantité d'huile. Sinon, le plat s'avérera médiocre.
Température
Pour que les pommes de terre soient bien frites, la poêle doit être bien chauffée. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez verser l'huile et la réchauffer à nouveau.
Prenez votre temps avec le sel et les oignons
Il est préférable d'ajouter les oignons seulement après avoir déjà mélangé les pommes de terre. Mais vous devez ajouter du sel le plus tard possible si vous ne voulez pas que les pommes de terre se désagrègent.
