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Quels 3 additifs transformeront tout simplement les côtelettes hachées : les gourmets ont dévoilé leurs secrets
09.12.2023 16:00
Un travail correct avec de la viande hachée vous permet de préparer des côtelettes de la plus haute qualité, c'est pourquoi la composition correcte des ingrédients est si importante.
Parfois, il est logique d'inclure non seulement des composants classiques dans la composition.
Grâce à des produits inattendus, vous pouvez obtenir les résultats les plus impressionnants.
Quels sont les 3 éléments à garder à l’esprit ?
Crème aigre
À première vue, il peut sembler que cet ingrédient semble définitivement superflu. Cependant, cela vaut la peine d'essayer au moins une fois d'ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure à la viande hachée.
Vous serez surpris de voir à quel point les produits carnés seront tendres et juteux.
Ail
Toutes les femmes au foyer n'ajoutent pas d'ail aux côtelettes hachées, car elles pensent qu'il ne convient pas au plat. Cependant, l'ail a une caractéristique unique : la viande hachée de tout type de viande deviendra plusieurs fois plus savoureuse.
Pour que l'arôme et le goût du composant soient pleinement révélés, l'ail est haché avec un couteau plutôt que passé dans une presse.
Épices
Certaines épices rendront le hachis tout simplement excellent. Il convient de prêter attention au poivre, au cumin et au genièvre lorsqu'il s'agit de produits à base de porc. Les escalopes de poulet auront meilleur goût avec l'ajout de curry, de curcuma et de fenugrec. Mais le bœuf haché est assaisonné de basilic, de gingembre et de muscade.
