Que faire si la viande en gelée n'est pas congelée : comment conserver le plat
Si la viande en gelée ne gèle pas pendant la nuit, cela signifie que des erreurs ont été commises lors du processus de préparation.
Par exemple, la viande était mal sélectionnée ou le bouillon était trop cuit.
Mais il existe plusieurs façons de conserver la friandise.
Si vous avez le temps, vous devez acheter des sabots supplémentaires et d'autres composants contenant du collagène pour compléter le bouillon.
L'option la plus simple consiste à utiliser de la gélatine.
Tout d'abord, vous devez faire bouillir à nouveau le bouillon.
Cela doit être fait pour que cela ne se gâte pas.
Ensuite, vous devez prendre de la gélatine. Pour chaque litre de liquide, vous devez prendre 25 g de produit.
Pour commencer, il faut le diluer dans 100 ml d'eau tiède et laisser reposer 20 minutes.
Ensuite, une telle préparation doit être envoyée dans le bouillon déjà refroidi.
La masse doit être bien mélangée puis renvoyée dans les moules.
Ensuite, vous devez mettre le plat au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Après quelques heures, la viande en gelée peut être servie.
