Contenu
Quel type de poisson convient aux côtelettes : principes de base pour préparer un plat délicieux
06.12.2023 17:56
Le poisson est la base d’une alimentation savoureuse et saine.
De nombreuses femmes au foyer préfèrent faire des côtelettes à partir de ce produit. Dans ce cas, il vaut mieux préparer soi-même la viande hachée. Dans ce cas, vous ne pouvez certainement pas douter de la composition et obtenir un plat savoureux sans amertume.
Quel poisson est le meilleur pour faire des côtelettes ?
Les chefs expérimentés recommandent de choisir du poisson pas trop gras. Le brochet, le saumon rose, le merlu, la goberge et le cabillaud conviennent le mieux.
Vous obtiendrez une excellente viande hachée si vous mélangez différents types de poissons. Il est souhaitable qu'ils diffèrent par leur teneur en matières grasses. Par exemple, vous pouvez combiner la carpe et le merlu.
Si vous ne souhaitez pas acheter de viande hachée trop liquide, vous devez acheter du poisson frais ou réfrigéré au magasin. Les aliments surgelés doivent être réservés aux autres plats.
Que pouvez-vous ajouter d'autre à la viande hachée pour rendre les côtelettes savoureuses ?
Il est conseillé d'ajouter un peu d'oignon ou d'autres légumes au mélange.
De plus, une friandise plus aérée et moelleuse sera obtenue si vous prenez de la chapelure ou de la chapelure comme composant supplémentaire. Pour du moelleux, vous pouvez également utiliser de la purée de pommes de terre, des flocons d'avoine ou de la semoule.
Un goût plus brillant sera obtenu si vous ajoutez des champignons, des épinards et des herbes fraîches à la viande hachée.
