Contenu
Comment remplacer le lait dans la purée de pommes de terre : l'accompagnement sera plus savoureux et tendre
05.12.2023 15:33
Qui n'aime pas la purée de pommes de terre ?
Pourtant, ce plat d'accompagnement se marie bien avec le poisson, la viande et les légumes.
De nombreuses personnes servent ce plat non seulement pour le déjeuner, mais la purée de pommes de terre décore également bien les tables de fête.
Mais pour préparer un plat d'accompagnement, des composants supplémentaires sont généralement utilisés.
Nous parlons de lait.
On pense que cela rend la texture plus douce, plus délicate et grâce à cela, la purée s'avère très savoureuse.
Les experts culinaires notent qu'un tel additif peut être évité sans aucun problème.
Comment remplacer le lait en purée
Au lieu d'une telle boisson, pendant le processus de réduction en purée, vous devez ajouter un peu de décoction qui reste après la préparation des légumes-racines.
La crème sure rendra également le goût plus brillant. Il vaut mieux prendre un produit plus gras.
Il est acceptable d'utiliser de la crème ou même de la mayonnaise. Le dernier ingrédient rendra la purée plus copieuse.
Que faut-il ajouter d'autre à la purée ?
De plus, un jaune et un morceau de beurre amélioreront l'accompagnement.
Il est très important de mélanger le mélange rapidement et soigneusement afin que l'œuf soit uniformément réparti.
