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Que faire si la viande hachée est trop liquide : salut pour les côtelettes et les raviolis
04.12.2023 13:56
Parfois, les femmes au foyer qui envisagent de nourrir leur famille avec des côtelettes ou des boulettes faites maison remarquent avec déception que la viande hachée mélangée au plat s'est avérée trop liquide.
Il n'y a pas lieu de s'énerver - le problème peut être facilement résolu à l'aide des astuces de cet article.
Escalopes hachées
Peu importe le type de côtelettes que vous allez préparer - à partir de viande, de poulet ou même de poisson haché, la semoule la plus courante contribuera à rendre la masse de côtelettes plus épaisse.
Ajoutez une petite quantité de semoule au reste des ingrédients, mélangez bien la viande hachée et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, la semoule absorbera l'excès de liquide et gonflera, et la viande hachée s'épaissira et vous pourrez l'utiliser en toute sécurité pour la cuisson.
Viande hachée pour raviolis
Si vous envisagez de manger des dumplings pour le dîner, il est préférable de ne pas ajouter de semoule à la viande hachée. Au lieu de cela, ajoutez des pommes de terre bouillies, râpées sur une râpe fine, à la garniture.
En conséquence, vous obtiendrez des boulettes soignées et surtout savoureuses.
