Purée de pommes de terre avec sauce et escalopes : quoi ajouter à la viande hachée pour rendre le dîner inoubliable
Il semblerait que la purée de pommes de terre avec des côtelettes de viande et une sauce savoureuse et aromatique constitue un dîner assez quotidien.
Mais même une combinaison de saveurs aussi ennuyeuse peut être diversifiée, et aujourd'hui nous vous expliquerons comment procéder.
Nous ne nous attarderons pas trop sur la purée – même une ménagère novice sait la préparer. Et si vous ne savez pas encore comment donner à la purée de pommes de terre un goût délicat et crémeux, ajoutez du lait et du beurre dans la casserole lorsque vous hachez les pommes de terre.
Le plaisir commence avec les côtelettes.
Pour préparer un plat de viande inhabituel, vous aurez besoin non seulement de viande hachée, mais également de la même quantité de sarrasin pré-bouilli.
Ajoutez maintenant l'oignon haché au reste des ingrédients, salez et poivrez au goût et ajoutez vos assaisonnements préférés. Pétrissez la viande hachée et formez-en des escalopes qui doivent être roulées dans la farine avant de les faire frire.
Pendant que les côtelettes sont frites, préparez la sauce. Pour ce faire, faites revenir l'oignon coupé en demi-rondelles dans une autre poêle, ajoutez un peu de farine, du concentré de tomate et de l'eau - le tout à l'œil nu.
Placer les escalopes dans la sauce obtenue et laisser mijoter encore 15 à 20 minutes.
