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Ne lésinez pas sur les œufs : quelles sont les 4 erreurs que font 80% des gens en préparant la salade Olivier ?
02.12.2023 21:25
Bientôt - Nouvel An. Eh bien, que seraient les vacances du Nouvel An sans « Olivier », universellement respecté et aimé ?
Hélas, des erreurs sont souvent commises lors de la préparation de ce plat, qui n'apportent pas à la salade le délice qu'elle aurait pu avoir.
Parlons des actions incorrectes les plus courantes.
Trop de nourriture
Afin de plaire à tous les convives, certains essaient d'ajouter un maximum de produits à la salade.
Cependant, cela conduit au fait que vous vous retrouvez avec une salade gâtée, surtout si vous en faites trop avec des pommes de terre, ce qui dans ce cas submergera le goût des autres ingrédients.
Les connaisseurs conseillent : pour Olivier, il faut utiliser des pommes de terre à faible teneur en amidon.
Œufs
Contrairement au point 1, parfois lors de la préparation d'une salade, le mode économie est activé.
Ce genre de modestie se manifeste souvent à l’égard des œufs. Mais c’est exactement ce que vous ne devriez pas faire ici.
Grâce aux œufs durs, Olivier s'avère tendre et très appétissant, alors n'hésitez pas à ajouter 3 à 5 œufs (selon la taille).
Pois en conserve
De nombreuses personnes ajoutent ce produit au plat, mais les chefs expérimentés recommandent plutôt d'utiliser des pois frais surgelés.
Ce dernier doit être bouilli dans de l'eau salée, mais seulement un peu, le processus ne doit pas être retardé.
Après cela, ajoutez des pois à la salade et surprenez vos invités avec le goût riche du plat.
Viande
La recette originale d'Olivier ne comprenait pas de saucisses - seule la viande bouillie était incluse.
Par conséquent, il est recommandé d'ajouter du filet de poulet, du filet de dinde ou du bœuf bouilli ; vous pouvez même mélanger différentes viandes ;
Si vous faites cela, vous obtiendrez un plat beaucoup plus savoureux et invitant.
