Comment faire une délicieuse purée de pommes de terre sans grumeaux : 3 secrets pour un accompagnement parfait
La purée de pommes de terre est un excellent accompagnement qui se marie bien avec les salades de poisson, de viande ou de légumes.
Mais vous devez essayer de préparer un plat d'accompagnement savoureux et tendre sans grumeaux.
Tout d’abord, vous ne devez écraser les pommes de terre que lorsqu’elles sont chaudes, lorsque l’humidité s’est évaporée.
Ensuite, vous devez ajouter du beurre au plat d'accompagnement chaud, puis des produits laitiers. La masse doit être bien pétrie à l'aide d'un presse-purée.
Il vaut mieux ne pas utiliser de mixeur. À première vue, il semble que cet appareil permette de préparer un plat plus rapidement et simplifie le processus.
Mais il faut aussi comprendre qu'un mixeur plongeant est capable de transformer la purée en une masse collante pouvant former des grumeaux.
Il est permis d'utiliser un mixeur, mais à basse vitesse. Dans ce cas, vous devez ajouter progressivement du lait à la purée.
Dans ce cas, la texture du plat d'accompagnement sera parfaite.
