Que ajouter aux galettes de pommes de terre pour qu'elles ne noircissent pas : un secret culinaire
Si vous souhaitez obtenir des crêpes parfumées et dorées, vous devez vous rappeler certaines nuances pendant le processus de préparation.
Comme le notent les cuisiniers expérimentés, vous pouvez conserver la couleur si vous mélangez immédiatement des pommes de terre râpées avec des oignons hachés.
Un oignon suffit par kilogramme de pommes de terre, ce qui empêchera la pièce de noircir.
Le kéfir, la crème sure ou le jus de citron, qui doivent être mélangés en petite quantité directement dans la pâte, préserveront également la couleur.
Il suffit de prendre seulement 1 à 2 cuillères à soupe de l'un de ces composants par kilogramme de pommes de terre râpées.
Il est acceptable d'utiliser du lait si vous souhaitez obtenir un plat appétissant qui ne noircira pas.
Certaines personnes préfèrent ajouter de la farine aux galettes de pommes de terre, estimant que cet ingrédient sauve également la friandise.
Mais ici, vous devez garder à l'esprit qu'il est important de ne pas en faire trop avec de la farine, sinon vous vous retrouverez avec des crêpes de légumes épaisses au lieu de crêpes de pommes de terre fines et croustillantes.
