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Comment faire mariner rapidement le maquereau : la recette la plus rapide
30.11.2023 19:25
Le maquereau est l'un des poissons marins les plus appréciés. Il est peu coûteux, il contient de nombreuses substances utiles et en même temps le poisson est facile à préparer.
Le maquereau est souvent salé et mariné. Voici la recette la plus rapide de poisson mariné, qui sera prête en seulement une demi-journée.
Vous aurez besoin de :
- maquereau - 2 pièces;
- huile végétale - 125 ml;
- oignon - 3 pièces;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
- poivre noir moulu - 1 cuillère à café;
- vinaigre - 125 ml;
- sel - 3 c. l.
Comment cuisiner
1. Nettoyez soigneusement la carcasse de poisson des entrailles et de la bile, retirez la queue, les nageoires, la tête et rincez lorsque vous êtes prêt.
2. Coupez le poisson en portions, épluchez et coupez l'oignon en rondelles.
3. Préparez la marinade. Pour ce faire, ajoutez de l'huile végétale, du vinaigre, du sucre, du sel et des épices à l'eau bouillie (il doit y avoir suffisamment d'eau pour recouvrir complètement le poisson), mélangez et laissez refroidir.
4. Placez le poisson et les oignons dans un récipient adapté, recouvrez d'une feuille de laurier et d'épices et versez la marinade refroidie.
Nous le mettons au réfrigérateur et après 4 heures, vous pouvez le servir.
Bon appétit!
