Pourquoi tout le monde pense-t-il qu'il est très difficile de faire du vrai chak-chak à la maison ? Une recette simple de douceurs orientales
Ne présumez pas que vous avez besoin d'ingrédients spéciaux ou d'un équipement spécial pour préparer du chak-chak au miel.
Et vous n’aurez pas non plus besoin des compétences d’un pâtissier professionnel. L'essentiel est de faire le plein de produits nécessaires et vous pouvez commencer en toute sécurité à préparer une délicieuse gâterie. Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- 400 g de farine (prendre la qualité la plus élevée) ;
- 1 verre de miel ;
- 1 verre de sucre ;
- 4 œufs ;
- 750 ml d'huile végétale ;
- 0,5 cuillère à café de sel ;
- 0,5 cuillère à café de soda ;
- noix (amandes) - pour la décoration.
La première chose à faire est de tamiser la farine sur un plan de travail, puis d'y verser les œufs avec le sel et le soda et de pétrir la pâte. L’essentiel est qu’il ne devienne pas trop mou et collant.
Transférez la masse obtenue dans un sac et placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes, puis roulez-la en une fine couche et coupez-la en lanières de 5 cm de large maximum.
Ces lanières sont ensuite pliées en deux et coupées pour former de fines nouilles, qui doivent être frites dans l'huile chaude pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Le chak-chak à moitié fini doit être disposé sur du papier absorbant, qui absorbera l'excès de graisse, mais en attendant, vous pouvez préparer le sirop.
Pour ce faire, faites chauffer le sucre et le miel dans un récipient à parois épaisses et portez à ébullition. Le sirop doit être laissé mijoter à feu doux pendant encore quelques minutes.
Presque prêt : placez les nouilles sautées dans un bol profond et versez le sirop, et après avoir bien mélangé, formez-en un beau monticule sur une assiette plate (pré-arrosez les plats avec de l'eau). Utilisez des noix pour la décoration.
