C’est ainsi que 80 % des gens décongelent du poulet – et c’est faux
Comme la décongélation de la viande prend beaucoup de temps, de nombreuses personnes utilisent des méthodes dangereuses pour tenter d'accélérer le processus.
En particulier lorsqu'ils sont pressés d'accélérer la décongélation de la viande de poulet. Mais dans ce cas, il existe un risque élevé de croissance active de bactéries dans la viande.
Pourquoi sont-ils dangereux ? Vous pouvez attraper des salmonelles, des bactéries Campylobacter. E. coli, etc.
L'une des options les plus sûres consiste à décongeler le poulet au réfrigérateur, où la température est plus élevée qu'au congélateur, la viande décongelera donc progressivement.
Vous devez mettre le poulet dans un bol et le placer sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Ensuite, nous attendons.
Mais c’est là l’inconvénient de cette méthode : le processus est assez long. Il faut une demi-journée pour décongeler complètement un kilo de viande.
Cependant, il existe des options qui vous aideront à décongeler le produit assez rapidement.
La première méthode consiste à décongeler la viande dans un bol d’eau froide (l’eau tiède abîmerait la viande). Pour chaque demi-kilo, cela prendra environ une demi-heure.
La deuxième méthode est un micro-ondes (idéalement avec une fonction décongélation). Il suffit de retourner la viande de temps en temps.
Troisième méthode : mettez le poulet au four à une température d'environ 55-75 degrés. Retournez de temps en temps pour assurer une décongélation uniforme.
