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Comment mariner rapidement des champignons : une note pour les femmes au foyer
16.11.2023 08:17
Mis à jour le: 05.12.2023 18:45
Les champignons marinés sont un délicieux ajout à la table. Cet apéritif se marie bien avec les légumes, la viande et le poisson.
Le processus de cuisson est assez simple et même un débutant en cuisine peut parfaitement faire face à la tâche.
Le plus important est de suivre la recette et de calculer correctement la quantité d'ingrédients.
Que prendre
Pour 500 grammes de champignons il faut préparer :
- huile végétale - 60 ml;
- ail - 3 gousses;
- feuille de laurier - 3 pièces;
- coriandre - 1 pincée;
- grains de poivre noir - 5 pièces;
- piment de la Jamaïque - 5 pièces;
- sucre - 1,5 cuillère à café;
- sel - 1,5 cuillère à café;
- vinaigre - 40 ml.
Comment mariner des champignons
Les champignons doivent être lavés et pelés. S'ils sont gros, il est conseillé de les couper en plusieurs morceaux.
Vous devez mélanger et écraser le poivre et la coriandre dans un mortier. L'ail doit être haché avec un couteau.
Après cela, les champignons dans la poêle doivent être mélangés avec tous les ingrédients.
Ensuite, ils doivent être cuits sous le couvercle pendant environ 5 minutes.
Dès qu'ils refroidissent, vous devez les mettre au réfrigérateur pendant une heure ou deux.
Ensuite, l'apéritif peut être servi à table.
Si vous souhaitez surprendre vos invités avec un goût et un arôme de champignons plus brillants et plus riches, vous devez laisser la friandise reposer au réfrigérateur au moins toute la nuit.
