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Pourquoi les ménagères expérimentées ajoutent-elles de la mayonnaise à la pâte à crêpes : une astuce culinaire
16.11.2023 07:17
La version classique de la pâte à crêpes implique l'utilisation des ingrédients suivants : farine, lait, œufs, sel, sucre, huile végétale.
Cependant, certaines femmes au foyer remplacent le dernier composant par de la mayonnaise.
Il convient de noter que dans la plupart des cas, le cuisinier et la personne qui mange les plats préparés sont satisfaits du résultat.
Le fait est que grâce à un additif non standard, la préparation des crêpes est simplifiée et le plat lui-même s'avère beaucoup plus appétissant.
Il y a au moins quatre raisons pour lesquelles vous devriez ajouter de la mayonnaise à votre base de crêpes.
Moins d’huile peut être utilisée
La présence de mayonnaise dans la pâte, qui a une teneur en matières grasses assez élevée, évite au cuisinier d'ajouter de l'huile végétale.
De plus, vous n'êtes pas obligé de verser une grande quantité de ce liquide visqueux dans la casserole. De ce fait, les crêpes, malgré la présence de mayonnaise dans leur composition, ne sont pas aussi grasses que d'habitude.
Facilite la cuisine
La mayonnaise améliore la consistance de la pâte. Lors de la friture, les crêpes ne se déchirent pas et se retournent sans problème.
Le plat s'avère tendre
Grâce à la sauce blanche, le plat devient incroyablement moelleux et aérien.
Il ne sera pas question de sécheresse des crêpes préparées.
Le plat s'avère magnifique
Grâce à la mayonnaise, les crêpes acquièrent un aspect appétissant. Et tout cela grâce à la belle croûte dorée.
