De quoi arroser la poitrine de poulet avant la cuisson pour la rendre tendre et savoureuse
La poitrine de poulet est un produit sain et une excellente source de protéines.
Cependant, l'absence presque totale de graisse conduit au fait que, à la suite du traitement thermique, le plat n'obtient pas la meilleure consistance.
La nourriture est souvent sèche, dure et manque de goût prononcé.
Cependant, les chefs expérimentés ont appris depuis longtemps à faire frire, bouillir ou cuire une poitrine de poulet pour que le plat soit tendre et juteux.
Le secret des gourmets aguerris
La douceur et la jutosité de la viande bouillie, frite ou cuite au four sont assurées par une préparation appropriée du produit pour le traitement thermique.
Alors, avant la cuisson, saupoudrez la poitrine de poulet de gouttes de jus de citron.
Il n'y a pas besoin d'attendre : le produit « transformé » peut être immédiatement envoyé dans une casserole, une poêle ou un four.
Le résultat de la cuisson sera un plat plutôt juteux.
De plus, grâce au jus de citron, le goût de la viande de poulet se révélera bien meilleur que d'habitude. Ainsi, le plat acquerra non seulement la consistance idéale, mais se révélera également vraiment appétissant.
