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Comment cuisiner des côtelettes parfaites : essayez une recette des années 60 du siècle dernier
12.11.2023 09:10
Beaucoup de gens aimeraient réessayer les côtelettes préparées par les chefs soviétiques.
Les produits avaient un goût absolument unique.
Cependant, vous pouvez faire un « voyage » dans le passé en utilisant une recette des années 60 du siècle dernier.
Comment cuisiner des côtelettes soviétiques classiques
Liste des produits requis
- un kilo de viande à votre goût ;
- environ 250 grammes de pain blanc de blé ;
- un verre et demi d'eau ;
- oignon;
- deux gousses d'ail (ce composant ne peut pas être ajouté) ;
- sel, épices, chapelure ou farine pour paner, beurre.
Méthode de cuisson
Il est préférable de hacher non seulement la viande, mais aussi les oignons, l'ail et le pain trempés dans l'eau. Dans ce cas, la consistance de la viande hachée sera idéale, ce qui ne fera qu'améliorer la qualité des escalopes.
Après avoir mélangé les ingrédients broyés, ajoutez du sel. Il vaut mieux faire attention aux épices pour ne pas perdre le goût caractéristique du plat soviétique, alors limitez-vous à une petite quantité de poivre.
La viande hachée finie attend une demi-heure au réfrigérateur. Nous préparons des côtelettes et utilisons de la chapelure pour la panure. Nous traitons la plaque à pâtisserie avec de l'huile, déposons le plat et le cachons sous une couche de papier d'aluminium. Cuire une demi-heure à 200 degrés. Retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 20 minutes.
