Que préparer pour la table des fêtes : recette de la salade Passager oubliée

10.11.2023 19:17

À l'époque soviétique, il existait dans le système de restauration une salade savoureuse et satisfaisante portant le nom révélateur de « Passager ».

On pourrait penser qu’il n’était servi que dans les voitures-restaurants, mais ce n’est pas le cas. La recette était populaire et assez simple.

Vous aurez besoin de :

  • foie de boeuf - 300 g;
  • oignons - 2-3 pièces;
  • concombre mariné - 2 pièces;
  • carottes - 1 pièce;
  • huile végétale;
  • mayonnaise.

Comment cuisiner

1. Préparez le foie : retirez le film, coupez-le en lanières et faites-le revenir dans l'huile végétale pendant 10 minutes.

2. Épluchez et coupez l'oignon en fines demi-rondelles, hachez ou râpez le concombre. Épluchez les carottes et hachez-les sur une râpe.

3. Faites frire les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.

Salades
Photo: © Belnovosti

4. Laissez refroidir les ingrédients et mettez-les dans un saladier.

Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, salez et poivrez au goût, mélangez et servez.

Bon appétit!

Auteur: Igor Zur Éditeur de ressources Internet

Contenu
  1. Vous aurez besoin de :
  2. Comment cuisiner