Comment bien faire bouillir des œufs frais : des ménagères expérimentées ont partagé leur secret
Même ceux qui sont loin des subtilités culinaires savent que les œufs de poule sont les plus difficiles à cuisiner.
Non, le processus de cuisson n'est pas difficile.
Cependant, il est presque impossible d’éplucher les jeunes œufs. Une énorme quantité de protéines reste sur la coquille. De tels œufs sont difficiles à utiliser pour la salade et il est peu probable qu'ils soient servis à table.
Mais parfois, les circonstances évoluent de telle manière qu’il n’y a pas d’œufs « mensongers » à portée de main. Dans ce cas, vous devez en préparer de nouveaux.
Comment bien préparer le produit pour faciliter le processus de nettoyage
Vous devez d’abord calculer la quantité d’eau pour que les œufs puissent complètement « se cacher » en dessous. Placez le produit dans une casserole, ajoutez de l'eau et attendez dix minutes.
Il n’est pas nécessaire d’allumer le feu : laissez les œufs « s’adapter ».
Ajoutez ensuite une grosse cuillerée de sel et commencez le traitement thermique. Lorsque l'eau commence à bouillir, réduisez le feu au minimum et faites cuire les œufs pendant cinq minutes.
Éteignez le feu et attendez encore cinq minutes. Pendant ce temps, mélangez l'eau froide et le vinaigre dans un bol. Vous ne devriez pas prendre plus d'une cuillère.
Nous envoyons les œufs et attendons.
Une fois le produit refroidi, vous pouvez commencer le nettoyage. Vous serez surpris de la simplicité et de la qualité du processus.
