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Que faire si vous salez trop votre soupe : secrets et astuces culinaires
07.11.2023 14:46
Il n’est pas difficile de trop saler une soupe si vous la cuisinez en utilisant comme ingrédients principaux des produits semi-finis et des préparations maison.
La première chose qui vient à l’esprit est d’ajouter de l’eau et de cuire deux fois plus que souhaité. Ce n'est pas la meilleure façon.
Comment conserver une soupe trop salée
Premièrement, les pommes de terre seront utiles.
Le plus simple est d’ajouter des pommes de terre crues au bouillon et de laisser cuire. Le tubercule absorbe parfaitement l'excès de sel.
Faites bouillir 1 à 2 pommes de terre ou plus pendant 10 minutes, prélevez un échantillon et si la situation a changé, vous pouvez retirer les légumes et les utiliser comme vous le souhaitez.
Deuxièmement, faites cuire le riz
Non seulement le riz, mais aussi toute autre céréale n'absorbe pas plus le sel que les pommes de terre. Mais les experts conseillent d'utiliser de l'orge perlé ou du riz.
Les céréales sont versées dans un sac de gaze et bouillies dans une soupe salée jusqu'à tendreté. Ensuite, vous pouvez jeter les céréales si vous n'en avez pas besoin.
Troisièmement, un œuf cru
Vous devez prendre un œuf cru, le battre dans un récipient séparé et le verser dans la casserole avec la soupe en un mince filet, en remuant en même temps.
Et seule la soupe toute prête a du sens à diluer avec de l'eau. Pour ce faire, ajoutez autant d'eau bouillante dans la casserole que nécessaire.
Pour que le goût ne paraisse pas si aqueux, vous devez ajouter un peu de beurre.
