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Comment améliorer le goût du couscous : des chefs expérimentés révèlent 3 astuces principales
02.11.2023 17:30
Si vous rêvez de trouver un accompagnement universel pour n'importe quel plat au goût agréable et facile à préparer, alors les chefs expérimentés recommandent de prêter attention au couscous.
Même sans compétences culinaires particulières, vous pouvez le cuisiner à un niveau élevé.
Quelles sont les 3 astuces qui rendront le couscous encore plus délicieux et intéressant ?
Bonne préparation
Il n'y a rien de compliqué dans la technique elle-même, mais vous devez la respecter strictement. La combinaison de couscous et d'eau doit être dans des proportions égales.
Après avoir versé l’eau chaude, n’hésitez plus : commencez immédiatement à remuer.
Bonne huile
Beaucoup de gens ont entendu dire que n'importe quelle bouillie s'améliore avec l'ajout d'huile. Cette règle fonctionne également pour le couscous, mais il ne faut y ajouter que de l'huile végétale.
L'huile d'olive non raffinée se marie mieux avec les céréales. Sa saveur profonde et riche rehaussera sensiblement le couscous. Cependant, une remarque importante est que vous devez ajouter l’ingrédient supplémentaire avant d’ajouter de l’eau.
Épices
Si vous n'ajoutez pas de sel et d'épices tout de suite, le couscous aura un goût trop fade. Il vaut donc la peine de réfléchir à cette question à l’avance.
Vous devriez prendre du sel marin.
Un mélange d'herbes italiennes se marie mieux avec le couscous. La coriandre au poivre rose peut également être une bonne option.
