Comment cuisiner une julienne en une demi-heure : une recette rapide de plat chaud
Ne pensez pas que préparer un déjeuner ou un dîner complet vous demandera beaucoup de temps.
Par exemple, la julienne selon la recette de cet article peut être préparée en seulement 30 minutes et ne nécessite pas l'utilisation de cocottes, nécessaires dans la version traditionnelle de préparation de ce plat.
Tout ce dont vous avez besoin est une poêle et les produits nécessaires :
- 500 g de filet de poulet ;
- 400 g de champignons ;
- 300 ml de crème (prendre 20 %) ;
- 250 g de fromage à pâte dure ;
- 3-4 cuillères à soupe d'huile (à la fois végétale et crémeuse);
- sel et poivre noir moulu au goût.
Pour commencer, mettez tous les ingrédients sous la forme souhaitée : les champignons lavés et épluchés doivent être coupés en fines tranches, le poulet doit être coupé en petits morceaux et le fromage doit être râpé sur une râpe grossière.
Vous pouvez maintenant commencer à cuisiner. Placez une cuillère à soupe de légumes et de beurre dans une poêle et quand elle se réchauffe, faites-y revenir le poulet - 7 à 10 minutes suffisent.
Transférez la viande dans une assiette et faites ensuite revenir les champignons dans un mélange d'huiles. Lorsque les champignons sont dorés, remettez-y le poulet.
Continuez à faire frire les deux ingrédients à feu doux pendant encore 10 minutes, puis ajoutez du sel et du poivre, puis de la crème.
Mélangez soigneusement le contenu de la casserole et faites-la chauffer pendant quelques minutes avant d'ajouter le fromage.
Sous le couvercle fermé, laissez mijoter la julienne encore 2-3 minutes, sans augmenter la puissance de la flamme, et lorsque le fromage est fondu, vous pouvez disposer le plat sur des assiettes.
