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Comment bien cuire les crevettes pour la salade : des subtilités que les ménagères oublient souvent
23.10.2023 11:22
Des salades délicieuses et saines que l'on a parfois envie de s'offrir comprennent souvent des crevettes.
Ce type de fruits de mer présente de nombreux avantages.
En particulier, les crevettes peuvent être considérées comme un composant savoureux et sain qui transformera instantanément même la salade la plus simple.
Cependant, pour obtenir ce que vous souhaitez, vous devez cuire correctement le composant.
Quelles subtilités ne faut-il pas oublier ?
Dégivrage
Comme dans notre région les crevettes ne sont pas pêchées dans leur habitat naturel, elles sont vendues congelées. Certaines personnes cuisinent des fruits de mer surgelés et se demandent pourquoi les crevettes sont devenues insipides et caoutchouteuses.
Le fait est qu'ils doivent être décongelés avant la cuisson.
Temps de cuisson
Toutes les crevettes que nous pouvons acheter en magasin sont vendues déjà bouillies. Pour cette raison, il n’est pas nécessaire de les traiter pendant une longue période.
Nous envoyons les fruits de mer dans la poêle au moment où l'eau a déjà bouilli. Le temps d'exposition doit être de 1 à 3 minutes selon la taille des crevettes.
Si vous avez acheté un produit spécial pour salade (crevettes décortiquées), versez simplement de l'eau bouillante dessus une fois.
Sel et épices
Il n'est pas nécessaire d'ajouter ces composants, car il est important que la salade préserve le goût particulier des fruits de mer. Après la cuisson, certains traitent immédiatement les crevettes avec de la vinaigrette, ce qui est également une excellente option.
